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• 1、面包吐司的做法？
• 2、普通面粉自制面包的做法？
• 3、佳宝妈汉堡面包最简单经典做法？
• 4、油面包做法？

面包吐司的做法？

1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。

2、将所有的原料（黄油除外）混合，揉至能拉开厚膜。

3、黄油热溶后，加入面粉中，搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。

4、放置暖处发酵至2.5倍大，用食指戳个洞洞，洞口不回缩也不坍塌。

5、排气后用手掌按压排出空气。

6、将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面，将两边往中间对折。

7、将3份面团放入土司盒中，继续发酵至8分满，手指请按表面可以轻松回弹时，表面就可以刷蛋液了。

8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸，这样牛奶吐司面包就做好了

面包吐司是非常常见的早餐食品之一，香甜且软韧，可以搭配各种果酱、蜂蜜、花生酱等。下面是一份简单易懂的面包吐司的做法。

所需食材：

- 高筋面粉：300克

- 细砂糖：20克

- 盐：2克

- 酵母：5克

- 温水：150毫升

- 温牛奶：50毫升

- 鸡蛋：1个

- 黄油：25克

制作步骤：

1. 将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中，加入酵母，搅拌均匀。

2. 加入温水、温牛奶、鸡蛋，搅拌成面团。

3. 将面团放在一个工作面板上，揉至光滑弹性。

4. 加入黄油，继续揉压至黄油充分混合并被吸收，面团变得有光泽。

5. 将面团放回到碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵大约1-2小时，将面团发至面团膨胀2倍大。

6. 在工作面板上撒上一些面粉，取出面团，排气后揉成均匀面团。

7. 将面团放进烤盘中，覆盖上湿布，二次发酵大约30分钟左右，直到面团体积变大。

8. 将烤箱预热到180度，将烤盘放进烤箱中，烤约30-35分钟，直到吐司完全变成金黄色。

9. 将烤出来的面包吐司冷却后，可以进行切片或者做其他口味的吐司。

小提示：

1. 温度和揉捏的时间是很关键的，其发酵时间及温度可能会因不同的房间温度、天气潮湿或干燥等因素而有所不同。

2. 发酵完了之后尽量避免用太力的力度去揉搓面团。

自制面包吐司的做法很简单，成品也尝起来味道更美味，还可以自由发挥自己的口味搭配各样果酱和调料，是一款美味健康的选择。

普通面粉自制面包的做法？

普通面粉自制面包

1蛋液 2绵白糖

3玉米油4食用盐5发酵粉

6制作方法： 1、将白糖、盒装奶、鸡蛋（先用小碗打好，然后加入时留下约一汤匙，用于最后刷蛋液）、发酵粉一起放入面盆中，用筷子搅拌均匀，然后边搅拌，边加入面粉直到搅成面团时停止加面，然后持续搅拌7到这个程度就可以了8面发好后分成两份，柔成圆型，刷上蛋液，撒上核桃碎，发酵至二倍体积。烤盘刷油9烤制过程： 烤箱预热180度5分钟，将发好的面团放入烤箱，上下火180度20分钟， 上色过程：烤制过程完成后，不要取出，将温度上调至200度，继续烤制3-5分钟， 上色过程很快，要注意观察，颜色到位后马上取出

普通面粉 200克

酵母 2克

白糖 2克

盐巴 1克

温开水 110克

黄油 15-20克

沙拉酱 1瓶

自制肉松 小半碗

普通面粉也可以做面包，原味简单更方便！的做法步骤

步骤 1

手工和面 找个深口器皿，放入面粉、盐巴、白糖、酵母搅拌均匀，分次加入温开水用筷子搅拌成絮状（分次加水是为了避免面团由于吸水性不同而过湿）下手揉面，揉至表面光滑。放入黄油继续揉面至黄油完全和面团均匀混合即可。

步骤 2

发酵面团 揉好的面团，用保鲜面盖住，静置发酵至两倍大小。

步骤 3

发酵状态 面团发酵后，用手翻开面团，内部呈蜂窝状就可以了

步骤 4

制作面包 案板上撒些干面粉，取出面团放在案板上揉搓成长条形状。

步骤 5

尽量分成大小均匀的小面团，当然不均匀也没事！

步骤 6

取其中一个面团，用擀面杖擀开擀薄

步骤 7

在擀好的面皮上挤上沙拉酱，可以多点味道更好。

步骤 8

然后取点肉松均匀撒在沙拉酱上面，在挤一点点沙拉酱。

步骤 9

然后从一端卷起后，注意不用让馅料溢出来，封口即可。

步骤 10

其他小面团也是同样操作，都做好后，间隔放在烤盘上盖上保鲜膜二次发酵至两倍大小。

步骤 11

其他小面团也是同样操作，都做好后，间隔放在烤盘上盖上保鲜膜二次发酵至两倍大小。

烘烤面包 二次发酵好的面包，表面刷点蛋液，撒点小芝麻（如果家里有黄油表面也可以刷黄油面包表皮会软些，但是要注意刷了黄油的表面容易烤焦。）

步骤 12

放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟即可（我用的烤箱是非常迷你的，所以大家温度和时间可以根据自己家里的烤箱性能调整）

步骤 13

品尝成品 烘烤完成的面包取出放凉，注意取面包的时候一定要带上手套，避免烫伤。

步骤 14

取其中一块，掰开来，可以看到沙拉酱已经和面包还有肉松完全融合，所以建议在不溢出的情况下 可以多点萨拉酱。 • 小心得： 试吃后总结：普通面粉也可以做面包，不过由于不容易出膜所以面包口感上会偏硬了点，自己做的面包添加剂比较少

总体来说口感相对来说更原味。

佳宝妈汉堡面包最简单经典做法？

食材：高筋面粉500克，黄油适量，白糖适量，白芝麻，发酵粉3-5克

做法

1、把高筋面粉和发酵粉、无铝泡打粉混合均匀。

2、倒入200-300毫升左右的水，把混合好的面粉和成面团。

3、和成面团后，等着面团醒发----（把黄油融化待用）

4、和好面团后，醒发10-15分钟，用手用力抓黄油和面团，把黄油抓进面团里，直到面团有了筋性。（如果有和面机，就用和面机和面）

5、把面盆盖上盖子，等待发酵。发酵后，用手拍打面团，做排气处理

6、发酵好后反复揉面团，分成大小均匀，做成原型。

7、饧面团坯，等面包团二次发酵（就是又重新发起来）

8、发酵好后在面包团上喷些水，然后蘸上芝麻。

9、烤箱预热5分钟，230度上下火，烤12-20分钟。

10、吃汉堡的时候，用面包刀切开即可。

油面包做法？

做法步骤

步骤 1

油、牛奶、蛋液、糖、盐倒入面包机底层，高筋面粉过筛第二层，面粉中间挖洞，把酵母埋进去。

步骤 2

面包机启动和面功能，设置40分钟，最后10分钟要不时看看面包有没有起膜。起膜后，面包机启动发酵模式，一个小时。

步骤 3

发酵两倍大后，拿出擀平排气，醒发10分钟。揉面均匀后，分成八块揉圆，加入椰蓉馅包圆。

步骤 4

放入烤箱再次发酵30分钟，底部放一盆热水，不插电源。发酵变大1.5倍后刷蛋液。

步骤 5

烤面包：上下火170度，18分钟。

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 泡打粉：5克

3. 小苏打：2克

4. 盐：3克

5. 鸡蛋：1个

6. 水：适量

7. 食用油：适量，用于炸制油面包

步骤：

1. 将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀，备用。

2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的水，搅拌至均匀。然后将鸡蛋液倒入干粉中，搅拌至形成稍微有粘性的面团。注意不要过度搅拌，以免面团过于筋道。

3. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发1-2小时，让面团更加柔软。

4. 醒发后的面团会变得较为柔软，可以在案板上撒一些干面粉，然后将面团取出，稍微揉搓几下，使其更加光滑。

5. 将面团擀成一个长约40厘米、宽约10厘米的长方形面片。然后，用刀将面片切成约2厘米宽的长条。

6. 将切好的长条面两个重叠，用筷子在中间轻轻压一下，使两条面片粘在一起。然后将两端捏紧，防止油煎时散开。

7. 锅里加入足够的食用油，烧至五六成热（约170-180℃）。可以用筷子试一下油温，如果看到细小的气泡，油温就差不多了。

8. 将做好的油面包生坯放入热油中，用中小火慢慢炸制。待一面炸至金黄色后，用筷子或铲子翻面，炸另一面。炸至两面都呈金黄色，且口感酥脆时，捞出沥油。

9. 炸好的油面包放入盘中，稍凉后即可享用。

油面包的做法如下

主料 中筋面粉 ：500 猪油 ：100 鲜酵母 ：5 白糖 ：30 蛋黄 ：1个 辅料 温水 ：适量 具体步骤 第一步 鲜酵母用温水化开。

 第二步 高筋面粉放入酵母水里面。

 第三步 面粉揉至光滑的面团 第四步 手揉7分钟后出出粗摸放入黄油 第五步 15分钟后出很薄的摸就可以了。

 第六步 揉团后醒发双倍大就可以整形了。

 第七步 面团排气后切适量小剂子。

 第八步 剂子擀薄片。

 第九步 擀薄片后的剂子卷起来 第十步 全部整形后放入烤盘再次进行醒发。

 第十一步 醒发好的胚子表面刷鸡蛋黄液 第十二步 开烤箱上下火150度25分钟。 

1.除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内。

2/9除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内。

3/9待再次搅拌完成后取出面团（也可以按照自己习惯操作过程来做）。

4/9将面团分割成小份，每份约26g。

5/9将面团滚圆后放在油纸上，再摆入盘中。

6/9将面团滚圆后放在油纸上，再摆入盘中。

7/9发酵好后将面包坯连同油纸一起放入油锅中小火炸制。

8/9炸另一面时可将油纸取出，炸到两面金黄即可捞出，炸好后，喜欢的可以撒点糖粉装饰下。

步骤 1

首先除了黄油以外，其它材料全部加到缸里面，

步骤 2

首先用慢速搅拌到基本均匀的状态，（搅拌大概需要两到三分钟左右）

步骤 3

用快速大概打到10分钟左右，表皮变得比较光滑，就可以加黄油了。（我是海氏770的厨师机5一6档打的）

步骤 4

加入黄油后用慢速搅拌到基本圴匀的状态后，开快速搅拌到表皮非常光滑，（大摡5到6分钟左右）很轻松可以拉出一个比较薄的膜。

步骤 5

分割成610克二个的面团压平，烤盘上撒一点面粉把两个面团放在二个烤盘上，放到冰箱冷冻20分钟左右吧！

步骤 6

铺上油纸，把170克的片状黄油擀开长方形后放进冰箱冷藏10分钟左右吧。（这方子要用有两份170克的片状黄油）

步骤 7

拿出冷冻后的面团，包上冷藏后的片状黄油，（面团和黄油的软硬度要一样的）

步骤 8

将松驰好的面皮再次擀开，进行第一次四折，（20度已上的天气，要冷臧松驰15分钟后再擀第二次）。

步骤 9

再次进行四折，冷藏15分钟，

步骤 10

拿出面团擀成4mm厚长方形的面皮。

步骤 11

用美工刀切成170X50的面皮，放进4寸的戚风模里，湿度70温度30进行发酵。

步骤 12

大摡发酵1个半到2个小时左右吧！放进烤箱烘烤，上火190，下火170，25一30分钟左右。

油面包是一种口感松软、香甜可口的面包，下面是制作油面包的简单做法：材料：

高筋面粉：300克

干酵母：5克

细砂糖：30克

盐：3克

鸡蛋：1个

牛奶：150毫升

食用油：30克步骤：

将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。

在另一个容器中，将鸡蛋打散，加入牛奶和食用油，搅拌均匀。

将液体混合物倒入干料中，用筷子或者木勺搅拌成面糊状。

将面糊倒在台面上，用手揉搓成光滑的面团。

将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大约为原来的2倍。

发酵好的面团取出，轻轻排气，然后分割成适当大小的小面团。

将小面团搓圆，放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，再次发酵30-40分钟。

在面团上刷一层蛋液，然后放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈现金黄色。

取出烤好的油面包，放在网架上自然冷却。现在，你就可以享用香甜松软的油面包了！你也可以根据个人口味，在面团中加入一些干果或巧克力碎片等，增加口感和风味。祝你成功制作美味的油面包！

把玉米油、盐、白糖、鸡蛋液、牛奶、水、高筋面粉、低筋面粉都倒进盆里,进行搅拌,...

在醒面的过程中,再放入酵母粉。搅拌完毕后,把面团取出。

把面团分成一个个小部分,然后放在烤箱里,把面包做成,如果家里买的有面包,省略以上步骤

在锅里加入油,油热后,小火煎炸面包,炸至金黄捞出