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- 1、白醋是酸性还是碱性？
- 2、白醋属于强碱吗？
- 3、食醋是酸性还是碱性的？
- 4、醋是酸还是碱？
白醋是酸性还是碱性？
是碱性食品！食品的酸碱性与化学中所说的酸碱性是不同的概念所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性溶质是醋酸，化学式为CH3COOH，是弱酸，也就是说白醋的本质还是一种酸，所以肯定是酸性的了，不会是碱性的。
的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定
白醋是ph值小于7的酸性物质，但作为食品，它却是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个不同的概念，白醋在被人体吸收代谢之前，它是酸性物质。一般而言，所有的酸味物质都是酸性物质，当白醋从化学领域步入食物营养领域之后，白醋就成了碱性食品。酸碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。
白醋属于碱性的食物，就像橘子吃起来是酸的，也属于碱性的食品一样，食品的酸碱性与化学中所说的酸碱性是不同的概念，所谓的食物的酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。白醋是含醋酸的酸性调味料，主要用水、大米、食用酒精等制成。醋有米醋、陈醋、香醋、酒醋、白醋、果汁醋等，由于所用原料和制作的方法不同，制出的风味也不同。
白醋属于强碱吗？
不属于，醋是酸性。醋是主要含乙酸2%～9%（质量分数）的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
白醋是酸的，属于弱酸食品
醋是ph值小于7的酸性物质，但作为食品，它却是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个不同的概念，醋酸的学名叫乙酸。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。
食醋是酸性还是碱性的？
碱性
食醋是碱性。食醋的学名叫乙酸在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。然而自然界的造化是神奇的。当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品。
食醋是碱性的。
食醋是一种调味品，含有蛋白质、糖、碳水化合物、钙、钾、镁、磷、钠、碘等营养物质，适量添加可以补充人体所需多种营养成分，食醋中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养素，钾有助于维持正常的肌肉功能。但不宜过量食用，以免引起胃肠不适。
食物的酸碱性和食物的成分有直接的关系，碱性食物中含有钾、钙等成分较高，食醋含有的钾相对较丰富，因此食醋是碱性食物。
这种分类主要用于区分食物的化学组成，当食物进入人体后，在机体的系统调节下，血液的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果，靠食物的酸碱性是不会改变人体的酸碱平衡的。
醋是酸还是碱？
首先醋的主要成分是醋酸，在化学上绝对为酸性，但在食品上却不是这样的。来看定义一般的含Cl,S,P较多的即为酸性食物，因为它们在经过人体代谢后为酸性，回想高中，盐酸HCl,硫化氢H2S都为酸性同理，含K,Na,Mg较多的为碱性食物(KOH,NaOH,MgOH等)而醋的主要存在离子为这些东西：钾，钙，镁之类的比较多，所以为碱性食物，但是成酸性哦
