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老坛酸菜牛肉面和香辣牛肉，面能一起泡吗？
老坛酸菜牛肉面和香辣牛肉面，这两个面饼是一样的，不一样的是调料包不一样，老坛酸菜牛肉面牛肉面适合不吃辣的人群，香辣牛肉面的调料就偏辣一点，两种泡面的面饼可以一起煮，但是如果不喜欢吃辣的，那么香辣牛肉面的调料包就别放了，爱吃辣的就随便放了！
可以，都是辣味的，看个人适合哪种口味
能一起跑，但是可能就没那么好吃了，你可以试一试。
酸菜炒牛肉面的做法？
用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。
烹饪步骤：
1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。
2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。
3.放入面条煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。
第1步、准备好食材
第2步、香菜，葱花备用。
第3步、挂面放入开水锅中煮熟。
第4步、约五分钟左右，中途兑两次凉水，面条口感更好。
第5步、香菜，葱花放入大面碗里，添加胡椒粉，香醋，酱油。
第6步、加入面汤或开水，有高汤的也行。
第7步、面条煮好捞入面碗里。
第8步、另起锅，放少许油，下酸菜炒一下下。
第9步、然后放入炒好的牛肉，加少许辣豆瓣酱炒一下下。
第10步、翻炒均匀即可。
第11步、将酸菜牛肉盛出装入汤面表面。
第12步、放上花生米即可品尝了。
老坛酸菜牛肉面的代言人是谁？
湖南卫视的汪涵。
2019年，著名主持人汪涵成为统一老坛酸菜牛肉面的代言人。在电视画面里，汪涵用调侃的语言，丰富的表情，滑稽的肢体动作。三百六十度演绎着吃老坛酸菜牛肉面的过程。把一个湖湘吃货的激情表演动作，呈现给亿万观众欣赏。
老坛酸菜牛肉面分为两个牌子的：
1、白象老坛酸菜牛肉面，代言人：陆毅2、统一老坛酸菜牛肉面，代言人：汪涵
潮汕酸菜牛肉面正宗做法？
一、用料
牛肉 150克
菜心 200克
番茄 1个
姜片 2片
酱料（最后打茨用）
沙茶酱 1勺
芝麻酱 1勺
蚝油 1勺
辣椒酱（不咸的） 1勺
生抽（不咸的） 2勺
胡椒粉 适量
生粉 1勺
饮用水 60克
二、潮汕牛肉面的做法步骤
步骤 1
面或粉烫熟捞起，煮面时切菜正好
步骤 2
姜片下锅，放油，加热
步骤3
放牛肉，翻炒几秒把番茄和菜心倒下去
步骤4
翻炒到菜心看起来软一点了，打茨
步骤 5
大火把茨汁煮开，起锅即可
将清洗干净的牛肉，冷水下锅焯水，水开之后将表面的浮沫打掉，然后继续煮5分钟之后捞出，冲洗干净。煮好的牛肉改刀切成大小均匀的块备用。
起锅加入少量菜籽油，油热之后下入牛肉，大火爆炒。加上适量的葱段和姜片，香叶，八角，桂皮，白芷。炒香之后加入一点料酒，加水没过牛肉。转入高压锅中，上汽之后转小火压20分钟。
这个时候我们来准备一下配菜和调料，酸菜切丝备用。打调料，碗中加入猪油，鸡油，鸡精，蒜末，葱花，酱油，醋，花椒面，红油一勺。
牛肉煮好之后，将牛肉过滤出来，去掉里面的香料残渣。汤和肉分开备用。
起锅加油，油温五成下入酸菜，爆香之后，加上适量的姜、葱、蒜末。炒香之后，加入煮牛肉的汤，大火烧开之后，下入牛肉。加入少许胡椒粉，酱油。烧开之后转中小火，继续焖煮20分钟。这样能更好地融合酸菜和热牛肉的味道。时候到之后加少许鸡精，关火。
起锅烧水，水开下入面条，面条要煮好的时候，烫一点菜叶。调料碗中加少许高汤，搅拌均匀。挑入面条，放上青菜，然后淋入酸菜牛肉。美味即成！
方法/步骤
1/11 牛腩洗净切成大块。酸菜切段。
2/11 生菜洗净，准备好葱姜蒜以及香料。
3/11 切点青蒜或香菜，根据人数准备好面条。
4/11 将牛腩冷水入锅，倒入少许料酒，烧开后瓢走浮沫，将牛腩焯好水后捞出沥干。
5/11 为了节省时间，我们使用高压锅来炖煮牛肉。将焯好的牛肉倒在高压锅里，把葱姜蒜和所有香料都丢进去。
6/11 依次倒入料酒，米酒，红烧酱油，生抽，郫县豆瓣酱，黄豆酱，白砂糖和少许盐，搅拌均匀。倒入超过食材3厘米左右的热水。
7/11 盖好盖子，上汽后转小火压40分钟。
8/11 热锅倒油，把酸菜倒下去煸香，然后放到煮好的牛肉里，再煮制3分钟。
9/11 将水烧沸，把面条放进去煮熟后捞在碗里。
10/11 将生菜丢到面条锅里烫软后捞在面条上。
11/11 码入牛肉，酸菜，浇上牛肉汤，放上青蒜点缀即可。
