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面粉吊白块是怎麽回事？
我不知道什么是吊白块，但是我知道买面粉尽量不要买特别白的。毕竟生产面粉的时候杂质不是那么轻易清除的。所以尽量不买特白的面粉。我家附近就有一家面粉厂，我们一般都买最普通的吃
豆腐中的吊白块什么味？
奶膻味
做豆腐时一般不掺“吊白块”,因为掺了它豆腐会有一股奶膻味。
做豆腐皮的黑作坊,可以说是家家都掺‘吊白块’,加上‘吊白块’可以提高豆腐的韧性,把豆腐皮做得很薄。
吊白块：又称雕白粉，以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得，化学名称为甲醛次硫酸氢钠，化学式为CH2(OH)SO2Na，呈白色块状或结晶性粉状，无嗅或略有韭菜气味；易溶于水，微溶于醇。
常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸分解放出硫化氢，在PH＞3时稳定，对碱稳定。常被印染工业用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。但不得用作食品漂白添加剂，严禁入口。
吊白块、日落黄、苏丹红、胭脂红都是些什么？有些是可以吃的吗？
色素的颜色阿。。。日落黄和胭脂红是食用色素的颜色可以作为食品添加剂加入食品中（含量不能超标）
禁止食用的非食用物质有哪些？
17种非食用物质包括：吊白块、苏丹红、王金黄块黄、蛋白精与三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红B、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫黄、工业染料、罂粟壳。
禁止餐饮采购的食品添加剂有哪些？
国家明文禁止在食品中添加的一般称之为非法添加物。国家卫生部已多次发布食品中可能违法添加的非食用物质黑名单，有吊白块、苏丹红、王金黄、三聚氰胺、硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红B、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、甲醛、工业火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫磺、工业染料、罂粟壳、皮革水解物、溴酸钾、过氧化苯甲酰、富马酸二甲酯、地沟油、矿物油、工业明胶、工业酒精、敌敌畏、毛发水、工业用乙酸、山梨酸、硫酸铜、硝基呋喃类药物、瘦肉精、镇静剂、工业氯化镁、氯霉素、水玻璃、孔雀石绿、乌洛托品、五氯酚
