真伪可以通过气体燃烧的颜色来鉴别。一般真气是淡蓝色的。如果颜色不是红色或黄色，可以和其他东西混在一起，这样会使其纯度出现问题，影响使用。
2、 另外，如果炒菜时温度不上去，也有可能是假气，因为参与二甲醚的气体热值低，温度不够，导致用量增加，效果反而变差。一般劣质气都是二甲醚做的。这时候因为二甲醚可以节约成本，虽然可以燃烧，但是会影响用户的安全和使用效果。
3、 另外，如果燃气用的太快，也有可能是假气，主要是二甲醚比燃气重，使用起来会更浪费，导致用的更快，所以可以判断燃气的好坏。
4、 还有一种情况是煤气在小火中燃烧时容易被切断。这时候如果人不在身边，可能会有危险，或者燃烧的时候可能是气体是假的迹象，因为假的时候涉及的气体需要更多的氧气才能燃烧，这样才能判断气体的真假。
