沙县小吃同业公会是沙县县委、县政府为加强沙县小吃行业管理，推进沙县小吃业发展，培育地方特色产业而组建的行业管理组织。沙县小吃同业公会自1997年8月成立以来，在县委、县政府的直接领导下，在经贸、工商、质监、人社、卫生、教育、民政等部门以及中国烹协，省、市烹协等专家的指导和支持下，围绕县委、县政府提出的“实施商标品牌战略，培育地方特色产业”的战略目标，在加强行业管理，推进品牌建设，营造发展氛围，维护商标权益，加强技术培训，信息服务等方面发挥了积极的作用，在推进沙县小吃商标品牌战略实施，促进沙县小吃产业发展中做了大量富有成效的工作。
