食材：高筋面粉250克，奶粉8克，蜂蜜15克，盐2克，干酵母2克，牛奶110克，鸡蛋1个，橄榄油10克。
做法：
1、把面包食材中的所有原材料一起放到面盆中，搅拌至无干面粉颗粒后，揉成圆，将面团揉到表面光滑有弹性。
2、揉光滑的面团转移到面板上，整理成大圆形，蒙上保鲜膜松弛几分钟，再操作整形。
3、将大面团分割成大小相等的8等份，并把每个小面块整理成圆形。
4、用手将每个小面球，搓成一头粗一头细的水滴状小面球。
5、水滴小面球竖起，从上到下擀薄成锲状。
6、把擀面杖竖起来，把上面宽的一头向左右擀开，擀成T字形薄面片。
7、将擀好的T字形薄面片翻过来，尖头向上，从宽的一头向上卷起，直到完全卷成卷。
8、用双手把卷好的面包卷的两头再次用力搓细搓长。
9、把卷起的面包的接口朝下，把搓细的两个尖头，向中间弯曲成半圆状，捏合到一起。一个非常漂亮的牛角包就做好了。
