库尔勒是新疆巴音郭楞蒙古自治州州府，地处新疆中部，天山南麓。这里物产资源丰富，因盛产驰名中外的香梨被称之为“梨城”。除了香梨，库尔勒还有很多别的特产；
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛是一种肉、乳、役兼用型牛种，凭借其优秀的生产性能已被世界多国所引进。目前，我国全疆各地都有分布，中心产区在南疆库尔勒阿克苏、喀什、和田等地。
2、长绒棉
库尔勒地区有着充足的光照，较高的积温，非常适宜长绒棉的种植。当地生产的长绒棉色泽洁白、可纺性好，其均匀度和绒长度均居世界前茅。
3、罗布麻茶
罗布麻茶俗称野茶，又称夹竹桃麻、茶花麻、茶裸子等。好的罗布麻茶外形卷曲，结构紧密，外观色泽绿色，而且色泽一致。冲后入口清香略咸，药用价值较高。
4、红辣椒
库尔勒是新疆最大的红辣椒生产基地。辣椒细长，且一般都是垂在枝头的，每一个辣椒辣味十足，和南方的小朝天辣椒有的一拼。
5、甘草
巴州甘草分布面积广、品种全，有甘草王国之称，库尔勒是重要产地之一。其生产的甘草膏品质优良，产品可销往日本、美国、德国和东南亚地区。
6、博斯腾湖烤鱼
库尔勒市居地巴音郭楞最具特色的就是博斯腾湖烤鱼。它的原料是博斯腾湖出产的一种叫五道黑的小鱼，烤出来后鲜香无比，撒上点辣椒末，味道非常好。
7、番茄酱
以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美，酸甜可口，红色素含量位居世界之首。被国家轻工部评为优质产品，先后获中国食品博览会金奖，中国优质产品银质奖和国优产品标号等。
