中甘56甘蓝是一种两年生的草本植物，它们的根系主要分布于表面30~80cm的范围之内，主要的根茎不发达，但是根须非常多，所以很容易生出不定的根。甘蓝最适宜的生长温度为15~25度，它们的的根茎对于肥水的吸收能力非常好，并且能抵抗住一定的干旱和洪涝。它们在不同的时期会有不同的变化，种子在一般的环境下面可以保存2~3年。
甘蓝的种植方法有几种，温室、大棚或者是露天和畦等等都可以进行种植，这几种种植的方式基本上都是一样的，在甘蓝种子的选择上面，要挑选那些易早熟对抗病害能力比较强的品种，在播种之前需要先把种子用20~30度左右的温水浸泡2~3小时，种子浸泡完成之后，在把水分滤干，然后放置在20~25度左右的环境下面进行催芽，一般3天之后，种子的尖端部分就会长出露出白白的芽，这个时候就可以进行播种了。
每亩施加2000kg左右的腐熟农家肥料，在适量的加一些钾肥含量的丰富的低磷复合肥料50kg，将肥料均匀的施加在田里，然后进行翻耕之后做出一个畦。在幼苗都出齐第一片叶片之前，需要保持环境的温度在20度左右，在种植出苗之后，要及时的进行病害的防治工作，使用海正灭虫灵可以对小菜蛾进行防治，喷洒绿亨1号可以防治倒猝病。
土壤要保持湿润，以土地不裂缝为标准。等到幼苗长出两叶片一心的时候按照3寸的距离对幼苗进行间苗，等到幼苗长出6~7片叶片的时候就可以对甘蓝进行定植了，定植之前的10天每亩地施加三元复合肥75kg、草木灰150kg、过磷酸钙20~30kg，这样可以增加土壤的磷钾含量，定植的密度大约保持在每株距离为50cm左右，行距为60cm，每亩种植2000株左右。
在定植10~15天之内要浇一次水，平时要注意及时的清除掉杂草，杂草会抢掉幼苗的营养，甘蓝在定植之后需要进行比较高的温度，白天的温度要保持在25~28度左右，夜晚的温度不低于10度，这样可以让甘蓝的根茎生长的更加快速。甘蓝在生长过程中如果遇到环境的湿度比较大很容易会发生霜霉病和黑腐病的病害，霜霉病一般会在甘蓝结球的时候病发，可以在病发的初期使用银法利进行喷洒防治，黑腐病一般会危害甘蓝的根茎部分，所以可以使用万佳对甘蓝进行喷洒。
从甘蓝的定植到莲座时期大约要经过20~40天左右，等待那个叶片慢慢开始结球了之后是甘蓝生长最快的时期，也是对于肥水需求最高的时候，所以在结合浇水上面，追加2~3次的肥料，在甘蓝结球的初期每亩施加硫铵肥料10~15kg，甘蓝结球的中期可以每亩施加8kg二胺或者是粪水肥料。到了甘蓝结球生长的后期，只需要追加少量的肥料即可。
等到甘蓝的球结的比较紧实和饱满的时候，就到了可以收获的时期，现则那些叶球比较充分紧实的甘蓝进行采收，采收的时候在叶球的下面保留下2~3片老的叶片，这样可以起到保护叶球的效果。
