对于口水鸡丝面的做法步骤的问题很多朋友不知道是什么意思，那么小编就为大家分享一下关于口水鸡 美食杰的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读！
、做法,口水鸡丝面怎么做好吃,口水鸡丝面的家常做法
新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来。锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用。
鸡胸肉煮熟后切成细丝（也可以手撕）。黑木耳切丝用开水焯一下滤干水分。蛋皮切成细丝。黄瓜切成细丝。将生抽、醋、糖、蚝油、盐、芝麻倒入碗中，调成酱汁，喜欢吃辣的放点辣酱。
将鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片、料酒，小火煮15分钟后捞出放冷水中。之后顺着鸡胸肉的纹路撕成肉丝，将面放入沸水中煮熟后捞出，放冷水中，放入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、盐、葱花、芝麻酱。
鸡丝面的做法如下：材料：鸡腿2只、小干香菇适量、花菇3朵、生姜丝适量、大蒜适量、挂面一人份、青菜适量、生抽2勺、老抽半勺、干辣椒5个、料酒适量。鸡腿去骨头。鸡肉切丝。
鸡丝面是一道简单而美味的家常菜品。首先，需要将鸡肉切成丝状备用。接着，在锅中放入适量的油，加入姜蒜等香料煸炒出香味，随后加入鸡丝进行翻炒。
、口水面的做法
传说中的“口水面” 从前人们传称的“口水面”（本地 称“浴（涎）水面”}，现在正式 的叫法是“岐山躁子面”，是陕西关 中地区的一种传统特色面食。据说始于 周朝。
有些地方将面条煮熟后，放入温水盆中凉一下，然后一筷头一筷头将盆中的面盛入碗中，每碗最多一筷头（即一口）为宜。
臊子面以前也叫口水面，塬上（陕西是这么说的）一般有事儿待客一碗臊子面是少不了的。在村口支几口大锅，炒好臊子，然后一人一碗，吃完之后臊子汤就倒回去继续煮。
吃面条不喝汤的特点是汤的美味大家共品，不能让一二人喝光，这样的吃法就得了各不雅的名字：口水面。臊子面又叫“蛟（浇）汤面”。
、鸡丝面的做法
1、好吃又简单的鸡丝面做法如下：材料：鸡腿、鸡胸肉、挂面、油菜、蚝油、姜片、胡萝卜、盐、花椒粒、料酒、清水。工具：剪刀、盆、过、锅、碗、高压锅、擦丝器。新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来。
2、鸡丝面的做法如下：材料：鸡腿2只、小干香菇适量、花菇3朵、生姜丝适量、大蒜适量、挂面一人份、青菜适量、生抽2勺、老抽半勺、干辣椒5个、料酒适量。鸡腿去骨头。鸡肉切丝。
3、制作方法：分三大块 调味汁 鸡胸处理 鸡丝面 调味汁 青蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用 锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，把锅离火下入干椒炸香。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
