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、黑花生与普通花生的区别,黑花生有哪些营养
1、一，黑色花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。二，黑花生与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
2、第一种就是颜色上的区别。第二种就是营养上的区别：黑花生与普通花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 29%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。第三种是生长的环境不同：黑花生为喜温植物。
3、营养成分不同 黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。
4、黑花生跟普通花生的区别如下：生长环境不同 黑花生为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。
、黑花生是转基因食品吗?
黑花生不是转基因的食品，而是与杂交水稻一样，属于杂交品种。黑花生是根据花生的遗传性变异，选择高代材料经过辐射后有性杂交系统选育而成的花生新品种。黑花生的黑色是自然的，由控制色素的基因所决定。
黑花生不是转基因花生。黑花生是一种杂交选育的花生，是在根据花生的遗传变异的基础上选择高代材料一起辐射之后的一种有性的作物，而转基因是将基因的片段植入到特定生物中的一种技术，由此可见，黑花生并不是转基因。
黑花生不是转基因的食物，它其实跟杂交水稻一样品种，也是属于杂交品种，黑花生是根据花生的遗传性去变异，用了杂交方法孕育出来的花生品种。
首先回答你的问题：黑皮花生不是转基因食品，并不存在什么危害。黑花生主要来自与重庆，不同常见的粉红色花生，这些花生的籽粒是黑色的。舆情表明黑花生具有丰富的营养价值，众多特产网平台还是很热销这种黑花生。
是根据花生遗传性变异选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可作种年年使用。转基因是将基因片段转入特定生物中，并最终获取具有特定遗传性状个体的技术。由此可见，黑皮花生并不是转基因食品哦。
、如何鉴别黑花生
鉴别黑花生的方法 用手搓鉴别黑花生 用手搓干花生，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上，可以用手搓的方式来检验，如果是染色花生，手上就会染上颜色，而干燥的真花生怎么搓都不会掉色。
拓展：黑花生真假怎么鉴别用手搓，黑花生的色素溶于水，但不会粘在手上。看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖。
颜色方面的区别，与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的过程中褪色是正常现象。
辨别染色食品的方法 看外观 黑米、黑芝麻、黑花生等天然食物的黑色籽粒颜色深浅不很均匀，有的颗粒深一些、有的颗粒浅一些。擦去浮尘，种子表面应有光泽，不发乌发暗。而染出来的黑色深浅一致，表面没有自然的光泽。
真正的黑皮花生表面有一层薄薄的黑色外皮，褪色的程度不会太严重。如果褪色很严重，可能是因为质量不佳，或者是被添加了一些染料。因此，在购买黑皮花生时，应该选择正宗的品牌，并仔细检查花生的外观，以确保质量。
鉴定方法：首先从外观上看，红皮花生米的一端有“小白点”，如果花生米全部呈红色有可能被染色；其次，花生米红衣很薄，如经过染色，可以看到红衣内侧也是淡红的。
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