大家好，今天本篇文章就来给大家分享肉蔻的功效与作用及食用方法，以及肉蔻的作用和功效对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
、生肉蔻和熟肉蔻作用?
1、肉寇在卤水中起去异味、增香的作用。肉寇的学名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多别名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。 肉豆蔻是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。
2、功效：主要治疗消化道疾病，如少食呕吐、腹泻腹胀等。购买注意：不要贪图便宜，以免买到假肉蔻或陈年无效肉蔻导致耽误病情。
3、肉豆蔻中还有抑制的作用，大量服用还是很有好处的，主要是肉豆蔻能够有非常显著的麻醉作用，而且在肉豆蔻的挥发油中，是存在有萜类成分的，这样的物质可以对细菌和霉菌是有抑制作用的。
、肉蔻的食用方法有哪些呢?
1、豆蔻陈皮烧鲫鱼。材料：鲫鱼400克、肉豆蔻6克、陈皮6克、延胡索6克、姜10克、大葱5克、酱油5克、料酒5克、盐3克、白砂糖5克、猪油(炼制)15克、淀粉(豌豆)5克、味精2克。
2、肉蔻的食用方法，主要是将肉蔻和一些食材进行熬炖做成汤，这样可以帮助人体的脏器功能进行恢复，对于改善体质也有很大的帮助。
3、肉豆蔻的知识扩展： 肉豆蔻用法用量：内服：煎汤，5～6g；或入丸、散。不同种类肉豆蔻的食用方法。（1）白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。
、请问肉桂、肉蔻、豆蔻在炖肉时所起的作用。
1、肉蔻草果等香料在煮肉的时候起去腥的作用。香料植物：辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。
2、豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻之分，它们都有芳香之气，都可以燥湿行气，如果细分的话，草豆蔻重在温胃止呕，白豆蔻重于开胃消食，肉豆蔻重在涩肠止泻。
3、肉桂：又名玉桂，桂皮，桂心。为樟树科植物的干皮。性大热，味辛、甘。归经：脾、肾、心、肝。
4、草豆蔻表面有细密的纵向纹路，果实呈长圆形，深褐色，气味强烈。具有温中燥湿、行气健脾的功效，烹饪中使用具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。草豆蔻适合炖卤肉类时使用，也适合添加在火锅中作为锅底调味料使用。
5、肉蔻、种皮红褐色，木质坚硬。又称肉豆蔲、肉果、玉果。原产印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西。我国广东、云南等省有引种栽培。功效：温中涩肠；行气消食。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。
、肉蔻的功效与作用有哪些呢,购买时候要注意些什么呢?
功效：主要治疗消化道疾病，如少食呕吐、腹泻腹胀等。购买注意：不要贪图便宜，以免买到假肉蔻或陈年无效肉蔻导致耽误病情。
温中行气肉豆蔻性味辛、温，具有温中行气、健脾的功效，可用于肠胃虚寒气滞，脾胃虚寒。
肉豆蔻治脾虚失运。肉豆蔻有治脾虚失运的作用，可以用30克肉豆蔻、30克干姜、30克附子这三味中药混合后研成细末，用米糊成药丸服下。肉豆蔻治食滞。
肉蔻具有化湿行气、消食导滞、温中涩肠、祛寒止痛、收敛固涩的作用，主要归脾胃经性温、辛温、苦，可以用来寒邪入侵犯引起的腹痛、腹泻等病症，也可以用于久泻久痢、出汗不止、食少呕吐、食欲不振、消化不良等病症。
、肉蔻使用方法
1、肉蔻一般繁殖方法是播种繁殖，春季适期。肉蔻的正确使用方法是做成调味料。可去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为喼汁（Worcestershire sauce）的原料之一。我们可以将干燥的肉蔻肉放入磨成粉末，可以用来调制肉类、甜点等食材。
2、肉豆蔻适合烧卤肉类时添加，炖煮牛羊肉时加入肉豆蔻可以提鲜去腥。肉豆蔻使用时量不宜过多，否则容易引起身体不适，一次放一到两个即可。炖牛肉时放豆蔻，不仅能使牛肉的味道更好，还能开胃消食。
3、肉蔻整个放。肉蔻作调味料，可去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为喼汁(Worcestershire sauce)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等。
4、用的时候可以拍碎。比如做真空焖烧米布丁时肉蔻就得拍碎才可以用。具体做法如下：准备好risotto意大利炖饭米80g，牛奶200ml，水200ml，椰浆200ml，糖4汤勺，肉桂1根和肉豆蔻半个。先倒入200ml开水盖上盖子预热焖烧罐。
、肉蔻有哪些功效?
1、润肠通便 肉蔻中含有挥发油成分，有利于促进胃液的分泌，促进肠蠕动，可用于治疗便秘、大便秘结等症状，还可用于治疗消化不良、食欲不振等症状。
2、功效：主要治疗消化道疾病，如少食呕吐、腹泻腹胀等。购买注意：不要贪图便宜，以免买到假肉蔻或陈年无效肉蔻导致耽误病情。
3、是帮助去除异味、增加香味的作用，肉蔻是一种药食两用食物，通常在烹饪中常被用作调料。
4、肉蔻：肉蔻作调味料，可去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为喼汁的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁和巧克力等。豆蔻：豆蔻多年生常绿草本植物，产岭南。
5、有些朋友们在生活中经常会出现恶心想吐的症状了，非常的难受，这时候我们可以将肉蔻粉添加到烤水果，牛奶和甜点中有助于治疗消化不良，并对缓解呕吐和恶心，以及胃胀气有作用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
